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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 05:00

Ok ok pas la tête !

Encore un titre comme je les affectionne lol

 

Si tu es au petit dej' ... pardon lol

Oui aujourd'hui c'est salé !

 

Direction la péninsule Ibérique !

Quand je suis allée à Metz, maman m'a dit un truc genre

"Oh super tu viens ... tu peux faire une paella ?"

 

Oui autant le couscous c'est elle qui s'y colle, la paella ... c'est moi (et Schmidt ...)

 

J'aime cuisiner chez maman ... elle prépare tous les ingrédients

J'ai l'impression de faire une émission TV lol

 

Si je ne deviens pas célèbre avec mes broderies

Peut être le deviendrai je avec la cuisine lol

 

Toi au fond qui te marre !

C'est pas gentil ! C'est pas faux ... mais c'est pas gentil ! lol

 

Donc paella, la recette vient du livre "historique" de maman

"Les recettes faciles" de Françoise Bernard

Réédité et réédité depuis 1965 !

 

Tu sais le livre qui a tellement servi que les pages sont devenues volantes lol

Ou collantes ... Heureusement qu'il y a les n° de pages lol

 

Bref LE livre de référence, s'il n'en faut qu'un je pense que c'est celui là

Pour la cuisine de tous les jours, les plats "traditionnels" aussi

Des astuces, des conseils ...

 

Et voici le plat que nous avons fait

(En fait avec la recette, nous avons pu en faire 2 comme celui ci

Pour 5 à midi, 5 le soir ... et il en restait pour 2 le lendemain midi)

 

paella03062012c.JPGMmm mon péché mignon

Et surtout ... le chorizo grillé mmmmmmmmmmm

 

Et toi ? Paella ? Ou pas là ?

 

Et pendant que je t'ai sous la main

J'ai besoin de toi !

 

Je cherche à faire une tarte au citron meringuée

Oui il y en a plein dur le net mais j'ai vu 1 ou 2 horreurs lors de ma recherche

(si si c'est possible !)

Du coup je te demande à toi

Aurais tu un lien, une recette, que tu as testé, approuvé ?

Merci par avance pour toute réponse constructive lol

  Sinon bah merci de m'avoir lu lol

 

Bisouilles

Bon dimanche

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Published by Steph/Lotus - dans Cuisine salée
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commentaires

hatouvou 29/07/2012 10:06


miam miam tu m invites ?? euuh non viens plutot chez moi la faire ;) lol 

Steph/Lotus 29/07/2012 13:08



Je t'invites, mais on peut aussi faire chez toi :) Mais on verra cela pour une prochaine virée à MEtz lol



vero1708 23/07/2012 08:27


coucou


ta paella a l air bien bonne.


chez moi c est pareil lorsque je fais un gateau ma mere me sort tout les ingredients comme tu le dit si bien on se croirait dans une emission de tv


passe une bonne journee 

Steph/Lotus 23/07/2012 20:35



Et là on fait des merveilles en prenant la grosse tête hi hi hi Gros bisous



amelie 22/07/2012 21:13


Ah bin moi les pois chiches me donnent trop mal au bide! alors j en mange pas..


bisous

Steph/Lotus 23/07/2012 20:32



hi hi hi Moi c'est bien avant que je n'aime pas ... la texture ou je sais pas ... Grosb isous



Renée 22/07/2012 17:14


J'utilise beaucoup betty bossi (ces livres) mais tu peu t'inscrire ICI et tu trouveras elle sont bonen ces recettes. Bisousss

Steph/Lotus 22/07/2012 17:18



Merci pour le lien Renée :) Je vais aller voir gros bisous



karine 22/07/2012 17:00


Coucou !


Me parece muy buena ! mmmmm ( l'Espagne n'est pas si loin de chez moi )


Ma mère a exactement le même bouquin, une sorte de bible de la cuisine! j'adore!


Besos

Steph/Lotus 22/07/2012 17:18



On ne plaisante pas avec le Dieu de la cuisine :) C'est lui qui aide à ne pas tourner la mayo, de bien monter les blancs etc hi hi hi


Gros bisous



katleen 22/07/2012 13:30


Coucou,


moi la paëlla j'aime pas de trop. Mais elle a l'air bien bonne.


Oh ben les livres de cuisine comme ça on en a deux ici dans cet état mdr


Pour la tarte aux citrons j'en ai une très bonne mais c'est pas une meringuée..


Bon dimanche bises

Steph/Lotus 22/07/2012 16:48



Eh coucou Kat' !


Tu es la 2e à ne pas trop aimer mais que je t'ai donné envie quand même je suis trop forte hi hi hi


Si les livres sont fdans cet état c'est qu'ils ont bien servi et qu'ils sont utiles contrairement aux récents que j'ai pu acheter :) Merci pour la tarte, j'en ai une aussi testé et approuvé à mon
ancien travail mais pas meringuée ... Gros bisous



Mamie Cool 22/07/2012 11:28


J'adore la Paella, et pour la recette désolée je n'en ai pas à te proposer, tu sais que je ne suis pas sucrée rires bisous !



Steph/Lotus 22/07/2012 16:46



Alors je t'ai à demi satisfaite :) Je vais essayer de faire un peu plus de recettes salées pour notre rendez vous dominical :) Et la rescette j'en ai 2 dans les com' reste à les tester :) Bisous



isaouvrages 22/07/2012 11:01


je suis comme Cathdragon....je ne fais que MANGER la tarte au citron, je ne la prépare pas !!!!

Steph/Lotus 22/07/2012 16:45



J't'en garde aussi une part alors quand je l'aurai testé ? mdr



Xizou 22/07/2012 10:34


hihhii j'aime bien l'article ! Pas mal du tout la paella bizarrement elle me donne envie alors que je n'aime pas çà ! Et pour la tarte citron meringuée désolée je n'ai pas le tuyau =) Bisous

Steph/Lotus 22/07/2012 16:45



Ah bah si je te donne envie pour un plat que tu n'aime pas j'suis trop forte sur ce coup là mdr Merci pour ta réponse, je continue à chercher et dés que je trouve, que je teste, je ne manquerai
pas de partager :) Gros bisous



Sev 22/07/2012 10:27


Miam !!!! c'est dans les vieux livres que l'on fait la meilleur popote ! Bisous

Steph/Lotus 22/07/2012 16:44



Ah oui, les nouveaux je les trouve léger en conseils ... c'est pour cela que je n'en achète plus en général, et avec la blogo il y a déjà de quoi faire hi hi hi Gros bisous



cathdragon 22/07/2012 10:19


alors ma réponse à ta question c'est non ! Hein c'est pas du constructif ça ????? En fait la tarte au citron meringué c'est mon péché mignon.... sauf que pour bien l'apprécier il ne faut pas la
faire !!! hé hé hé hé alors je me contente de la manger... et je l'achète toute prête chez mon patissier.... alors pas souvent car elle est un peu chère et un peu riche... mais quel délice !!!
Bon cela ne t'avance pas ??? heuuuu désolée !!!! Miam la paella.... j'adoooore !!!! Si tu fais de la tarte au citron tu m'en garde un p'tit bout hein ????!!!! bisous cath

Steph/Lotus 22/07/2012 16:43



J'adore cette réponse constructive mdr En fait c'est un défi lancé par mes nouveaux collègues ... alors si je vais l'acheter j'vais me faire repérer mdr Mais merci pour ses précisions, je vais me
rapprocher de ton patissier hi hi hi Grosb isous



ma-ger-de 22/07/2012 10:03


alors la paella, j'adore, mai sbizarrement, je n'en ai jamais fait.. et pour la tarte au citron, ben je viends d'ouvrir mon blog, mais je ne suis pas sur qu'elle y soit..moi j'en ai une super,
c'est un ami patissier qui m'a donné la recette, par contre: pas light du tout..et en fait, ben ici ils sont pas trop citron... bon, je vai svoir si j'ytrouve:


bon ben mabelle, c'est raté... d'ailleurs, va falloir que je la cherche ecette recette.... bisous àtoi

Steph/Lotus 22/07/2012 16:42



hi hi hi Merci Rachel, je veux bien la recette quand tu auras mis la main de dessus mais no stress :) Gros bisous



Decomaline 22/07/2012 09:32


ca m'a l"air tres bon


mais aujourd'hui je te dispute


tu as ete a metz et tu n'a rien dit tu sais ce que l'on a conbvenue


il faut que ce soit au mois d'aout absolument


donc j'attend un signe


gros bisous ma petite Stephanie et bon dimanche


Denise


 

Steph/Lotus 22/07/2012 09:37



Coucou Denise


Ne sois pas fachée, j'ai omis de préciser que c'étais à la fête des mères, il y a un gros décalage entre mes publications et les recettes. Non je ne t'ai pas oublié, au pire je t'aurai prévenu
pour te dire que le week-end serait serré, mais non je ne suis pas rentrée depuis plus d'un mois, j'espère rentrer le premier week-end d'aout mais rien de sur encore. Je t'embrasse bien fort,
pardon de t'avoir faché quelques minutes avec mon article. Je t'embrasse bien fort et à bientôt. Steph'



...VERO... 22/07/2012 08:52


Bravo ma belle, c'est superbe. Pour la tarte au citron meringuée, j'avais fait un article ici ...
Gros bisous et bon dimanche 

Steph/Lotus 22/07/2012 16:41



J'ai juste cherché sur gogole, j'avais la flemme de chercher sur vos blogs oups lol Merci pour le lien je file voir :) Gros bisous



amelie 22/07/2012 07:49


Je suis coucous! j adore les merguez!


pour la tarte: 1 pate sablée ,cuire a blanc


pour la crême 150gr de sucre+60gr de beurre+2 oeufs entiers+ 1 jaune+ le jusde 3 citron+ leur zeste .Faire fondre le beurre avec les jus et les zestes et le sucre.Ensuite mettre les oeufs 1 a
1.Mélanger et étaler cette crême sur la pate


pour la meringue:


3 blancs+ 200gr de sucre+1 pincée de sel


Mettre la meringue sur la crême au citron et faire dorer au four 8mn a 240°(th8).Si la meringue est dorée avant les 8 mn éteindre le four mais laisser la tarte dedans.


bon dimanche!


bisous

Steph/Lotus 22/07/2012 16:40



Ah j'adore les merguez ... mais j'suis pas fan du couscous ... j'irai même plus loin j'ai me tout ce qu'il y a dans un couscous (sauf peut être les pois chiches) mais séparément lol


Ohhh merci pour cette recette je note, je pense tester le week-end prochain et je vous montrerai mes essais bien sûr ! Bisous



lemondedesophy 22/07/2012 07:12


miam la  paella c est trop bon loll et la tienne a l air géniale


sinon pour la recette de la tarte citron meringuée, j'avais essayé mais j ai jamais réussi à la faire. faudrait d ailleurs que je réessaye...jte tiens au jus si je trouve un lien


bisouille


sophy

Steph/Lotus 22/07/2012 16:37



Merci, mais y'a 2 autres com' (au moins) qui donnent des infos :) Bisous



mireille du sablon 22/07/2012 07:01


Bonjour Steph,


Je l'ai aussi lalalère...ce livre de cuisine, cadeau pour mon certificat d'études, offert par l'académie de Metz en l'an...68, oui Madame! et on ne se moque pas STP!


Bon dimanche, gros bisous de Mireille du Sablon

Steph/Lotus 22/07/2012 16:37



Coucou :) 68 ? Oauw ... j'avais ... - 9 ans mdr Il parait que l'année là ils ont offert les diplomes ... tu confirme ? Ok je te taquine mdr Plein de bisous



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