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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 05:00

Oula eh oh avec modération hein !

 

Pis l'apéro c'est pas forcément alcoolisé !

 

Bon ici ... si ... enfin aujourd'hui !

Mais attention !

A ne pas mettre entre toutes les mains !

Et modération, celui qui conduit c'est celui qui ne boit pas et tout ça !

 

Nan ne rigole pas derrière ton écran !

Suis sérieuse !

 

Bon ... passons à la boisson

Sur le blog de Beau à la louche, un blog culinaire extra,

L'auteur nous a proposé une recette de vodka carambar

 

Bah forcément que j'ai testé !

J'avais déjà goûté la version achetée toute prête, bon mais trop le goût de la vodka

Mais imagines que j'ai préparé ma bouteille en novembre ...

Que j'avais prévu de proposer cette boisson pendant les fêtes ...

Et que ... à chaque fois je l'ai oublié ...

 

Du coup pour la St Valentin avec moi même

Me suis fait une coupette ... alors qu'il neigeait dehors

Bah ... les flocons tournaient bizarres après un seul verre lol

 

vodkacarambar2012b.JPG

La paille au départ c'était pour la photo ...

L'écran était tout flou après lol

 

Et puis pour éponger l'alcool faut manger !

(Et dormir ...)

Alors j'ai trouvé cette recette de madeleine boursin asperge

Chez Patchouka ... ici

 

madeleineboursin022012a

 

Les miennes sont moins jolies ...

Mais miam !

Par contre ... je les ai repassées au micro ondes tout doucement

Pour qu'elles soient tièdes

 

madeleineboursin022012b.JPG

 

Ça change des lardons et des olives :)

A refaire !

 

Bisouilles

Bon dimanche

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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 05:00

En ce dimanche que je te souhaite bien agréable

On va grignoter !

 

Tu sais que j'aime le simple, le bon, accessoirement le beau lol

 

Bon là j'avoue que côté esthétisme c'est pas vilain

Mais c'est pas la grande classe non plus lol

 

roulejamboncreme012012b.JPG

 

Il nous faut pour cela (et faire mieux lol)

Un rouleau de pâte feuilletée déjà étalée etc

Des tranches de jambon fumé

Du gruyère ou emmenthal râpé ou pour moi ici des tranchettes ...

Ouai tu sais le fromage tricatel mdr

Et la touche en plus ... de la crème épaisse que l'on assaisonne avec

un soupçon de sel, un peu de poivre et de la ciboulette

 

(Bah j'en avais pas de la crème épaisse ...

alors j'ai bricolé avec de la crème liquide ...

en faisant une chantilly salée mdr)

 

On roule vers le milieu chaque extremité

On tranche

On cuit à plat sur une plaque avec papier sulfurisé

 

Et ... A TABLEEEEEEEE

 

roulejamboncreme012012a.JPG

Bon ma chantilly s'est barrée à la cuisson,

j'avais pourtant remis une cuillerée sur chaque palmier

D'ailleurs je n'aurai pas dû en mettre avant de les rouler et de les couper lol

 

Ça te plaît quand même ?

 

Bisouilles

Bon dimanche !

Moi ce sera retour de Metz

Et journée avec des amies et les enfants youhou

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 05:00

mais pas que !

 

Voici une recette que j'avais trouvée y'a tréééééés longtemps dans un magazine

 

Le magazine existe toujours femme actu*lle ...

 

La recette je l'ai trouvé sur la toile aussi ici

 

C'est une recette facile, rapide

Et ultra simple

Pour l'apéro en plus petit, pour l'entrée en moyen

Et en normal pour un plat d'été avec une belle salade ?

 

En plus, tu vas avoir un feu d'artifice de parfums

Non cela ne pique pas

Mais entre les graines de sésame, le curry, la pointe de moutarde

Un pur régal !

 

Je te montre les miens

roulesthon2012a.JPG

Bon j'avoue que là ...

Y'avait un peu beaucoup de graines de sésame lol

Mais miam !

 

Non la recette permet d'en faire plus que 6 !

Voici les autres ...

Certains ont eu un peu chaud oups

roulesthonb.JPG

 

Bon dimanche :)

 

A tout à l'heure pour le résultat du jeu !

Bisouilles

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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 05:00

Bon dimanche !

 

Comme chaque semaine

Nous allons manger lol

(Heureusement que tu n'attends pas sur moi pour manger !)

 

Aujourd'hui une recette trouvée par Huguette sur internet

Elle a bien compris la recherche de recettes !

Alors ni une ni 2

Elle liste les ingrédients et hop on se met au fourneau

 

filetmignonmoutarde012012.JPG

La recette viens d'ici chez Becs sucrés Becs salés

 

Nous n'avions pas de moutarde à l'ancienne

Et pour le vin on a mis du vermouth

 

Et servis avec des torsades

Miam miam

La viande était moelleuse, la sauce miam

Et les champignons on a mis une boite ...

 

********************

 

Pour tes noeils je partage avec toi 3 photos

Des bredeles fait par zamoureux

A l'heure où j'écris l'article je n'y ai pas encore goûté

Mais en général monsieur cuisine super bien !

 

bredelealex2011a.jpeg bredelealex2011b.jpeg

bredelealex2011c.jpeg

En tout cas ... sont super beaux !

Mieux que les miens ! Si si !

 

Bon dimanche !

Bisouilles

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 05:00

On est dimanche !

Je te souhaite une belle journée !

 

Je te montre enfin mes coquilles St Jacques

Eh oui pour noël nous en avons faites maison et hop au congel

 

Du coup on peut en sortir selon les besoins et les envies :)

 

stjacques122011c.JPG

Alors comme la galette des rois rien de bien compliqué lol

 

On prend une belle noix de St Jacques

Un sachet de fruits de mer surgelés

(Que l'on dégèle et cuit dans un court bouillon)

Des champignons de Paris en boite ici entiers

Et de la béchamel à volonté lol

 

Avant de les enfourner un peu de chapelure, une miette de beurre lol

Et comme tu le vois sur la photo il y avait 2 sortes de coquille

Le coquillage et en alu

 

J'ai profité de cette différence pour ne pas mettre de moules dans celles en alu

Ma maman n'aime pas et une de mes belles soeurs non plus

Comme ça pas de soucis ... tout le monde avait la même chose

Et pas besoin de décortiquer ce qu'il y a dedans :)

 

Pour la petite histoire (bah eh ... j'ai pas changé en si peu de temps !

y'a forcément un truc lol)

J'ai commencé ma sauce béchamel ...

Et pffff plein de grumeaux ... c'était vraiment dégoûtant !

Alors hop je recommence ... superbe sauce !

Épaisse comme il faut, bref nickel !

Je commence à en mettre dans mes coquilles ...

J'arrive à la moitié et ... bah oui la sauce en rupture de stock ...

Alors j'ai refait pour la 3e fois les même gestes pour compléter mes coquilles

 

Tout le monde a semble t il adoré

Et on sait au moins ce qu'il y a dedans

Un minimum de travail (à l'avance) pour un maximum de résultat

Pour un prix bien plus faible :)

 

Je reviens en fin d'après midi avec une autre gourmandise mais sucrée

Bisouilles

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 05:00

J'ai à nouveau de la visite aujourd'hui

 

Bah oui je fête mon anniv' en plusieurs fois lol

 

En attendant de t'en montrer plus

voici quelques gourmandises salées puis sucrées

Les premières faites par mes petites mains

Les sucrées apportées par ma visite du 3 décembre

 

Je commence par des roulés ...

Idéal pour l'apéro, on peut les faire un peu plus grand pour manger avec une salade

Moi je les fait plus petits pour l'apéritif

 

Je t'avais montré déjà ceux au jambon et au gruyère (et une pointe de moutarde)

J'ai testé avec de la farce qu'améliore mon papa

Suite à l'article de Baptiste alias le popcorn ici

Et j'ai testé une 3e version mais j'ai oublié de prendre une photo lol

Avec saumon fumé et crème ciboulette

 

roulejambon01122011.JPG

roulés jambon/gruyère

 

roulehachi01122011.JPG

Roulés hachis ou chair à saucisse

 

J'ai refait des bredeles lol

Le stock parti pour Metz s'est volatilisé ou presque mdr

bredele2e05122011a.JPG bredele2e05122011b.JPG

J'ai refait des fesses mais j'ai oublié la photo une fois décorées mdr

 

Et puis quelques douceurs que je partage avec toi

Sers toi :)

Strasbourg03122011x.JPG Strasbourg03122011y.JPG

 

Bisouilles

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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 05:00

Nous sommes dimanche !

Et je vais papoter un peu cuisine

 

Pour te présenter mon essai culinaire aujourd'hui

Je vais te parler de Magerde

Elle nous propose des recettes faciles et rapides

 

Elle propose assez souvent des risottos

J'suis pas super fan de risotto mais ... ça donne des idées !

 

Et c'est en pensant à elle l'autre jour que je me suis lancée

Le ventre qui grogne

Une côtelette de porc dégelée dans le frigo ...

Et une envie de riz pour changer

 

Alors comme les côtelettes bah c'est assez sec

Je voulais me la faire panée ...

Et puis je me dis que c'est beaucoup de vaisselle pour une seule côtelette lol

 

Donc je la désosse, je la coupe en émincé

Je prends une sauteuse

Une touche d'huile d'olive, une poignée d'oignons du congel'

mon émincé de porc, une pointe de sel, de poivre

Une fois que c'est doré, hop un demi verre de riz

hop un verre d'eau une fois que les ptit grains sont translucides

Et là ... je mets le couvercle en verre

risotto24112011b.JPG

 

Oui je me doute que tu sais ce que c'est un couvercle, et surtout en verre lol

Je sais que ce n'est pas très écolo mais ... j'utilise rarement mes couvercles ...

Mais ce jour là ... j'ai mis mon couvercle ...

Comme le riz doit cuire entre 15 et 20 min

Je retourne sur mon canapé, en me disant que je retournerai de temps en temps touiller ...

 

Tout à coup j'entends un "ploc"

Je ne vais même pas voir parce que je venais de faire un peu de vaisselle

Et des fois tu sais pas pourquoi ... ça bouge lol

 

Je retourne quelques minutes plus tard dans la cuisine

Et oh que ça sent bon ! J'ai d'autant plus faim !

Je soulève le couvercle pour touiller ... et que vois je ?

 

risotto24112011a.JPG

Une arête ? Mais c'est pas du poisson ...

Eh non ... en fait c'est mon couvercle qui a perdu un bout ...

 

voici ma casserole et mon "risotto"

risotto24112011c.JPG

Le riz n'est pas complètement cuit

J'ai tout arrêté et c'est parti à la poubelle snif

 

J'étais dégoûtée !

Ça sentais trop bon

Ça semblait trop bon

Mais j'avais un doute !

Reste t il du verre dedans ?

 

Comme je ne suis pas courageuse

Bah le couvercle et le risotto sont allés rejoindre le sac poubelle

 

A refaire ! Mais sans couvercle ou un en inox !

 

La faim étant toujours présente

de plus accrue par la bonne odeur ... j'ai mangé un truc vite fait

Et me suis consolée avec une part de gâteau au chocolat na ! lol

 

Bisouilles

Bon dimanche

 

PS : si tu es super à l'aise avec un crochet ...

Vas lire cet article d'Hélène qui a besoin d'aide :) ici

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Published by Steph/Lotus - dans Cuisine salée
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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 05:00

Enfin ... si tu veux lol

 

Un week-end avec mes parents et hop un peu de cuisine ...

Bon les photos sont façon Steph ... comme d'hab' !

 

On commence par la pire ...

 

vitelottesel112011b.JPG vitelottesel112011a.JPG

Qu'est ce qu'elle a fait ?

Des pommes de terre en croûte de sel !

 

Sur TF1 tu as peut être vu les recettes de Laurent Mariotte

Les petits plats en équilibre

 

Ici la recette de

Vitelottes en croûte de sel et crème de ciboulette

 

Alors mes photos sont moches j'en conviens lol

Heureusement celles du lien sont beaucoup plus appétissantes !

Du coup nous avons testé mais avec du fromage blanc plutôt que de la crème

Bilan ? Trop sec ... il faudra mieux gérer la cuisson au four la prochaine fois

Mais un délice ! Non ce n'est pas ultra salé !

A refaire, et sans doute à tester avec des pommes de terre normales :)

 

Ensuite ... le repas du dimanche midi

Pour moi seule (enfin même en général) j'hésite à me faire de la purée

Sortir le presse purée, mouliner ... et surtout nettoyer après ...

J'avoue que je me fais rarement de la purée pourtant ... J'ADORE !

Et l'autre jour j'ai investi (ouai j'ai cassé mon PEL pour lol) un écrase pomme de terre

l'ustensile tout bête :) Mais je n'en avais pas encore hi hi hi

 

Et tadam :

pureepouletpane112011b.JPG

Avec une autre chose que je n'avais pas mangé depuis longtemps et que j'adore

Du blanc de poulet pané

mmmmm Si y'avait des légumes mais ... sont restés dans leur plat lol

 

Bon à part ces assiettes ... un test maison

simplissime ... si simple que ... j'ai oublié le jaune d'oeuf ou du lait pour la dorure lol

 

roulejambon112011c.JPG

la béchamel et le gruyère ont un peu coulé zut flûte lol

Mais avec une salade verte on s'est régalé :)

 

Les ingrédients si cela t'interesse

roulejambon112011a.JPG roulejambon112011b.JPG

pâte feuilletée, jambon, gruyère et béchamel

Je voulais faire moi même des croissants au jambon ...

J'ai raté l'enroulage lol

 

Bisouilles bon dimanche :)

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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 05:00

Bon dimanche !

 

Je ne déroge pas à cette petite tradition de mon blog ...

Le dimanche on manche on mange ...

Les autres jours aussi mais bon lol pas en public lol

 

Aujourd'hui une idée farfelue façon Steph ...

 

voici les ingrédients que j'avais :)

bunssaumon102011a.JPG

Du saumon, des épinards à la crème, de la mozza et ... de la pâte à pain

Oui j'aurai pu faire des feuilletés avec de la pâte feuilletée ... mais je m'en suis servie pour autre chose lol

J'ai doré rapidement les pavés de saumon à la poêle

pour ôter facilement la peau et surtout être sûre qu'il serai cuit lol

 

Je trouvais amusant de tester les buns ... qu'on peut traduire par brioche ou chignon

qu'une célèbre marque canadienne a mise sur le marché mondial

J'adore la pub ! Je te la mets à la fin de l'article !

 

Alors je te montre comment j'ai fait, comme d'hab rien de compliqué

Et la prochaine fois ... je garnirai "à l'envers" pour que l'arrondi bien fermé soit dessus lol

 

bunssaumon102011b.JPG bunssaumon102011c.JPG

Oui la prochaine fois je mettrai d'abord la mozza, puis les épinards et le saumon

Pour que sur la plaque je mette le dessous au dessus et pas comme ici les jointures lol

Un peu de jaune d'oeuf pour le côté doré

 

20 à 30 min au four th 200°

bunssaumon102011d.JPG

La mozza a essayé de se faire la malle lol La vilaine !

Sont beaux non ?

 

bunssaumon102011e.JPG

A tableeeeeee !

 

Bon ... tu sais que je ne sais rien faire sans soit en faire trop,

soit en oubliant un truc ?

Eh bien là ... j'ai zappé le sel et le poivre ...

Ça manque !

Je pense retester avec du jambon, de la béchamel, des champignons

ou saumon, oignons, crème avec poireaux ...

Il y a plein de test possible tout comme les pizzas

Selon les envies, le contenu du frigo, celui du placard :)

A tester en plus petit pour l'apéro ...

Sont pas aussi beaux que ceux de la vidéos ci dessous ...

Mais ... c'est moi qui les ai fait lol

 

Allez une petite pub pour garder le sourire :)

 

 

 

 

Bisouilles bon dimanche !

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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 18:00

Quand j'étais plus petite, jeune ... enfin quand je vivais chez mes parents lol

 

il arrivait que maman fasse des pommes de terre rôties

Et une fois cuites, elle ajoutait des oeufs en omelette

(je crois que je t'en ai déjà parlé ... ou pas lol)

 

J'ai déjà entendu des amies me parler du même principe

mais avec des pâtes ...

Je n'ai pas encore osé essayer ...

 

Par contre l'autre jour je me suis amusée avec ma recette d'enfance !

Oui ... c'est une recette pour le pire lol

Mais miam c'était cro bon !

 

Alors j'ai fait rôtir des pommes de terre à rissoler surgelées

J'ai ajouté des lamelles de poivrons rouge et vert que j'avais aussi au congel

Une barquette de lardons

tortillas092011a.JPG

Et une fois tout ça cuit hop de l'omelette

 

Le visuel est moche !

J'aurai pu faire un effort pour bien retourner mon omelette

Façon tortillas

Bah non même pas mdr

tortillas092011b.JPG

 

Bonne fin de journée

Je te souhaite déjà un agréable semaine !

Bisouilles

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