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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 05:00

dimanche dernier tu avais une bolée pas forcément appétissante en photo

 

Eh bien ... là je vais te parler pizza !

 

Plus spécialement un kit de pizza trouvé en Allemagne

La pâte à dérouler rectangulaire, le pot de sauce tomates

 

Alors j'ai testé ...

 

J'ai déroulé la pâte (facile lol)

J'ai étalé la sauce ... qui est un peu trop proche de la sauce barbecue ...

J'aime la sauce barbecue, mais avec ... un barbecue lol

Sur une pizza je suis moins fan ...

En même temps ... je préfère les pizzas "blanches" à base de crème CQFD mdr

 

J'ai ajouté du gruyère râpé

Du jambon fumé

Des poivrons émincés

De la mozzarella

 

pizza20092011a.JPG

Et hop au four !

 

Et ... A TABLEEEEEEE

pizza20092011g.JPG

En plus la pâte n'est pas trop fine, ni trop épaisse !

Trop la classe :)

 

Bisouilles

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Published by Steph/Lotus - dans Cuisine salée
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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 05:00

Un petit essai culinaire ...

inspiré par Magerde !

 

Elle nous montre ses risottos plus ou moins improvisés

Ses gâteaux, confitures et bien sûr ses coutures, crochets, tricots

 

Et moi je note dans mon petit cerveau :)

 

L'autre jour il me restait des tomates, des poivrons et des concombres du jardin de mes parents

 

J'ai pensé ... farcis ...

Mais finalement j'ai pris ma cocotte en verre (génialissime achat de chez Lidl pour 5€)

J'y ai coupé en dé les tomates que j'ai mondé (épluché)

De même avec les petits concombres

Et j'ai nettoyé les poivrons et hop en lamelles

 

J'ai ajouté 2 verres de riz cru

1 boule de hachis que j'ai disséminé en pseudo petites boulettes

Puis 1 verre d'eau chaude dans lequel j'ai fait fondre 2 cubes de bouillon

 

J'ai mis le couvercle et hop au four

Tout doux, longtemps

 

Et je me suis régalée !

Un plat complet, facile, ultra simple

Il y a tout ! Les légumes, un peu de viande et un peu de féculent

Et sans ajout de matière grasse !

 

Voici ma bolée !

tambouille16092011.JPG

C'est sûr que vu comme ça ... difficile de le présenter joliment

Et de participer au dîner presque parfait lol

Mais qu'est ce que c'était bon !

 

Et vu la quantité, j'ai pu me faire des tup' pour plusieurs repas !

Idéal et rapide pour que je mange un peu plus équilibré !

 

Bisouilles

Bon dimanche :)

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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 05:00

Encore un essai façon Steph

 

Le pire comme le meilleur nous attend quand je teste !

 

L'autre fois une pub d'un célèbre livreur de pizza m'a interpellée ...

 

"pizza avec pâte feuilletée !"

 

Je me suis dit qu'ils étaient un peu barges !

Une pizza ... c'est de la pâte à pain ! Et basta !

 

De la pâte feuilletée ... pourquoi ?

 

Et l'autre soir il me restait une pâte feuilletée

Quelques tomates

Alors ni une ni 2

J'étale la pâte

Je badigeonne de moutarde

Un peu de gruyère, des rondelles de tomates

des gouttes de crème épaisse, sel, poivre, basilic

Bah j'avais pas de mozza ...

 

Et j'ai laissé la pâte à plat

pizzafeuilletee082011a.jpg

 

J'ai eu peur que les tomates ne rendent beaucoup de jus ...

Mais non pas de cata à déplorer lol

 

pizzafeuilletee082011b.jpg

Les bords ont bien gonflés, et ... ça cuit moins longtemps qu'une tarte aux tomates lol

Mais c'est pas mal ...

Mais je ne testerai pas les pizza pures et dures !

 

Et toi ? Les pizzas à la pâte feuilletée ? T'en pense quoi ?

 

Bisouilles

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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 05:00

Enfin c'est moi qui l'ai fait

et quand tu auras vu d'où vient mon inspiration ...

Tu comprendras que ma version est nettement moins appétissante !

 

Alors j'avais vu ici chez le sot l'y laisse la préparation de la polenta

mais sous forme de frites

 

Remarque ... je viens de relire la recette ...

Et j'aurai peut être dû rechercher ce lien avant de m'y aventurer lol

 

Mais c'était pas mal du tout

A refaire en suivant la recette ! mdr

 

Bon voici mes photos nettement moins sympa lol

 

polenta072011c.jpg

Eh t'as vu y'avait du soleil en Sibérie pour la photo lol

Alors on a une salade de tomates avec vinaigrette au balsamique

Et une tite sauce crème basilique pour relever la polenta qui reste assez fade

Enfin on sent quand même bien le maïs ...

 

Et puis ... un peu de protéines lol

polenta072011d.jpg

tu viens avec moi ?

 

A refaire en mieux !

Bisouilles

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 05:00

qui devrait finir par arriver non ?

 

Une assiette colorée

Ultra simple

Et comme toujours à agrémenter au fil des saisons

des envies

et surtout du frigo et du placard lol

 

saladesurimi072011a.jpg

une base de salade verte (ici laitue mais mâche c'est encore plus joli)

des bâtons de surimi coupés (pourquoi pas du râpé ?)

et du maïs

 

La petite vinaigrette que tu préfère

et voilà

A TABLE !!! lol

 

Bon dimanche :)

Moi je suis môman et plus particulièrement

chez mon institutrice de primaire

On fête en retard le 14 juillet

Comme chaque année depuis ... une quinzaine d'années au moins

Plusieurs amis se retrouve autour d'un barbec'

chacun amène une salade, un dessert

l'hôtesse s'occupe de la viande et des boissons

 

bisouilles

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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 05:00

On commence par le salé ?

 

Nous sommes dimanche et j'ai plusieurs petites choses à te montrer lol

Je commence par le salé

 

Il te faut ...

spaghettis072011b.jpg spaghettis072011a.jpg

spaghettis072011c.jpg

des spaghettis, de la crème, sel, poivre,

des knackies en tronçons, quelques lamelles de poivrons, quelques rondelles d'oignons

 

Les poivrons, et les oignons, j'en achète un peu des frais,

je les coupe comme je veux et hop en sac congel

au congel lol

Et je prends ce que j'ai besoin à fait :)

 

Et j'avais ceci pour mon repas

spaghettis072011d.jpg

La photo et la présentation ne sont pas au top

mais c'est une recette à nouveau facile, rapide

et miam lol

 

A tout de suite pour le sucré ;)

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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 05:00

Tu as le choix aujourd'hui du plat

Et suivra un petit choix de douceur

 

Je te propose des nouilles sautées

façon moi lol

 

N'oublies pas qu'avec moi en cuisine ...

c'est pour le meilleur et pour le pire lol

 

nouillessauteesb.jpg

Donc nouilles, lardons, courgettes râpées pour qu'elles cuisent plus vite

et poivrons 3 couleurs et oignons ...

Pas très appétissant ce bol mais c'était pas mal du tout lol

Bon il faut que je trouve de la sauce soja ou autre pour que les nouilles soient un peu plus colorées

 

Oui ? non ?

 

Alors en 2e choix nous avons des farcis ...

Tomates ou courgettes

Et pour une fois la cuisson au top !

 

Farcies052011a.jpg farcies052011b.jpg

A gauche avant cuisson, à droite après cuisson

Donc nous avons les tomates et les courgettes farcies, un peu de chapelure

dessous du riz non cuit

on verse de l'eau dans laquelle on a dissout un cube de bouillon

 

Et on déguste !

farcies052011c.jpg

 

Bisouilles

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 05:00

Une recette en ce dimanche

 

Il y avait dans mon frigo 2 rouleaux de pâte feuilletée

Alors hop je me suis lancée dans ma 1e tourte

 

J'ai cuit dans du bouillon 2 cuisses de poulet

Pour pouvoir les dépiauter et ne garder que "le blanc"

Oui les os dans une tourte c'est pas terrible lol

 

J'avais une poêlée de légumes au congélateur

Alors zou un ptit tour à la poêle pour que l'eau s'évapore au maximum

 

Dans mon moule à charnière je me suis lancée

tourte062011a.jpg

J'ai conservé le papier de la pâte

J'ai mis mes miettes de poulet

un peu de gruyère

 

tourte062011b.jpg

Mes légumes poêlés, re un peu de gruyère

j'ai versé un peu de crème liquide

 

tourte062011c.jpg

Mon 2e rouleau de pâte, bien souder les bords

un peu de jaune d'oeuf

Et des pic de couteau pour que l'humidité ne squatte pas trop

 

Au four thermostat 200° pendant 30 à 45 minutes

tourte062011e.jpg

Et tadam ! Je suis super fière de moi, cela sentait bon, c'était appétissant !

 

tourte062011f.jpg

Et une fois coupée

On aperçoit aubergines, salsifis, poivrons, ...et le poulet

 

Cela manquait un peu de crème ou de béchamel

Mais miam ! Avec une petite salade verte, voilà un repas complet

 

bon dimanche !

Bisouilles

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 05:00

Hello

 

Comment vas tu ?

Nous sommes dimanche

Et tu sais quoi ?

J'ai cuisiné pour toi ! lol

Bon au départ ce n'était ce genre de recette qui était prévue ...

Mais elle va finir par être faite promis lol

 

Aujourd'hui une tarte !

Et pas une quiche !

Bon faut aimer les tomates ...

Mais c'est si bon mmmmmm

 

Je crois qu'au départ c'était une recette faite dans la famille

suite aux réunions des trucs en palstique bien connus

Et puis au fur et à mesure du temps on l'a amélioré ...

 

La tarte aux tomates !

 

Qu'est ce qu'il me faut ?

Eh bien de la pâte feuilletée (ou brisée mais j'préfère la feuilletée lol)

Un moule à tarte ... comment ça logique ?

2 cuillères à soupe de moutarde (plus ou moins selon les papilles)

Une belle poignée d'emmenthal râpé

Une boite de thon au naturel égouttée

4 ou 5 tomates moyennes

De la crème épaisse ou de la mozzarella pour les photos ci dessous

sel, poivre, éventuellement herbes de provence

(le thon, la mozza ou la crème ne sont pas dans la version de base)

 

tartetomatea.jpg

Donc tu mets les ingrédients couche après couche

dans l'ordre lol

 

Et hop au four

tartetomateb.jpg

J'ai pas de photo après cuisson oups

Mais avec une belle salade verte

Sur la terrasse (un bon pti rosé bien frais ... ok avec modération lol)

 

tu les entends les cigales là ?

 

Fofy elle appelle cela la tarte à la moutarde ... ici

 

Bon dimanche

Bisouilles

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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 05:00

Saluti bella !

 

Comment vas tu en ce dimanche ?

C'est férié !

J'espère que tu n'oublies pas pourquoi on est férié !

 

Un tout petit article pour te montrer une idée rapide

facile,pas sorcier

mais mmmmmmmmm

 

Alors la recette est proche des pâtes à la carbonara ...

Mais même si c'est super bon ...

J'aime mieux comme ça lol

 

Alors on prend des pâtes

ici des fettuccines ou "petits rubans"

(je croyais que j'avais acheté des spaghettis ...

j'adore les spaghetti ou les tagliatelles ... et maintenant ... les fettuccines)

 

des lardons, un bel oignon et de la crème liquide ou épaisse

 

Tu cuis tes pâtes comme indiqué sur le paquet

Dans une sauteuse on fait revenir doucement les lardons et l'oignon coupé en lamelles

un peu de poivre, le sel il y en a déjà dans les lardons

et on déglace avec la crème

Il ne reste qu'à réunir les 2 à table ou dans la casserole :)

 

fetuccinneflams.jpg

 

Bon dimanche

Bon appétit

Bisouilles

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