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8 août 2010 7 08 /08 /août /2010 05:10

Coucou !

 

Eh oui un 2e article en ce dimanche !

Et comme c'est ... dimanche ... je te fais baver devant ton écran !

 

Quoique ... j'ai enfin compris comment faire de la glace ... après 4 essais fructueux ou non c'est pas dommage !

 

Donc là on essaye la glace au chocolat !

Oui c'est du basilic pour la déco lol

Je n'avais pas de feuilles de menthe !

 

Saches que ... je n'aime pas la glace au chocolat mdr

Et tu sais quoi ? Même la mienne mdr

Pourquoi avoir tester alors ? Pour Alex qui lui aime ... mais il a du partir avant que je la turbine !

C'est malin lol

 

glacechococ.jpg

 

Forcément mon avis ne va pas t'aider ...

Il faut que j'achète des carambars ! La au moins je vais aimer lol

Oh ou des fraise tagada ? mmmmm

 

Oui j'ai réalisé cette glace toujours grâce  à ma jolie sorbetière ici et ici

 

Bisouilles bon dimanche :)

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 05:00

Oui j'ai récidivé ...

 

Avec d'autres parfums ...

 

La même recette que la semaine dernière

Mais cette fois ci j'ai séparé la pâte en 3

 

une avec un flacon de vermicelle coloré (chocolat, rose, vert)

une avec un peu d'à Nice d'anis ... et du colorant alimentaire vert lol

une avec de la cannelle Alsace oblige !

 

madeleine2e.jpg

 

Alors j'ai goûté tiède ... je ne sentais rien

Mais une fois froid ... mmmm

 

Bon par contre personne ne les a goûté cette fois ci alors

tu es obligé de me faire confiance lol

 

Allez bon dimanche, bon 1e août  !

Les vacances approchent pour moi

Bisouilles

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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 05:00

Coucou


Nous revoilà dimanche !

Je te souhaite d'ores et déjà une agréable journée !


Et avec cet article ... sans me vanter ... cette journée va être ... gourmande :)


Alors voilà, ma coupine est venue le week-end dernier avec une envie ...


des madeleines !


Ni une ni deux je cherche une recette sur la toile.


Et là Fofy me dit "y'en avait une chez Lulu alias Douda !


Alors je cherche son blog (bah oui la ptite dame elle bouge, elle bouge)


Voilà pour quoi je rééditerai cet article avec un lien vers son blog une fois qu'elle se sera décidé lol


Douda propose sur son blog une recette de madeleine au citron

présentées façon magdalena dans des caissettes

(c'est malin je la trouve plus sur le nouveau blog lol)


Moi j'ai une plaque à madeleines alors hop je teste.

J'en profite aussi pour tester le moule en silicone pour donuts !


Voici la recette de base :


Ingrédients pour 14 à 16 madeleines(selon la taille des caissettes ): (tu parle j'en ai au moins 60)


350 g de farine ,
250 g de sucre ,
250 g d'huile , (j'ai mis un peu moins d'huile 20 cl)
100 g de crème liquide , (moins d'huile pour mettre la brique de crème liquide de 20 cl lol)
1 sachet de levure chimique ,
250 g d'oeufs (4 ou 5 oeufs selon leur grosseur) ,
pépites de chocolat et fruits confits (facultatif),
arôme au choix : eau de fleur d'oranger, anis,
zeste d'oranges ou de citrons (j'ai mis de l'arôme citron)
, décor : sucre perlé ,sucre coloré fantaisie .
Préparation:
  • Préchauffer le four à 225-230 ° C .Dans un saladier ,battre les oeufs et le sucre jusqu'à qu'ils blanchissent ,rajouter l'arôme ,l'huile et la crème , bien mélanger ,ensuite incorporer la farine tamisée et la levure ,bien touiller pour obtenir une pâte lisse !
  • A ce moment là j'ai partagé la pâte en deux ,dans l'une j'ai rajouté des pépites de chocolat et dans l'autre des fruits confits.Versez la pâte dans des caissettes (remplir les 3/4 ) que vous aurez disposé dans des moules à muffins(on peut utiliser des ramequins aussi ) ,décorer à votre guise .Enfournez en baissant  à 190 -200 ° C , cuire 15 minutes,surveillez la cuisson car ça cuit vite.

Dégustez!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Merci Douda !


Alors comment j'ai fait ?

J'ai séparé la pâte en 4 :


nature (bah oui sans rien sauf un peu de sucre vanillé)

à la noix de coco (tu veux savoir combien ? aucune idée)

au chocolat avec du cacao non sucré

au café avec l'ami du petit déjeuner (un café soluble lambda fera l'affaire ou de l'extrait)


et on obtient :


madeleine.jpg


une tuerie !


Elles se conservent dans une boite hermétique


Allez arrête de saliver viens boire un thé, un café, un chocolat ou autre ;)


Bisouilles

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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 05:00

Coucou


Je te souhaite un bon dimanche !

Cet article est programmé, je suis soit dans les bras de Morphée (grasse oblige)

soit en pleine séance de papotages autour d'un café et

de madeleines avec ma coupine venue pour le week-end.


Nous sommes dimanche, et en général le dimanche c'est ... recette de cuisine !

Alors pour les madeleines tu es prié de patienter encore une petite semaine !


Aujourd'hui je te parle de la glace à la violette (bah oui regarde le titre !)

Je t'ai déjà parlé de ma sorbetière offerte par mon partenaire Rue du Commerce

(mais si ... clic là)


Alors mon 2e essai fut la glace à la violette !


glaceviolette.jpg


Alors comme le montre la photo, c'est avec le sirop à la violette.

Eh bien ... grave erreur !


Il est vraiment bon en diabolo ou avec de l'eau ...

Mais là ... la glace était beaucoup trop sucrée pour moi

Super fade, et ... pas violette lol


Bref erreur de recette !

Je retenterai avec les bonbons que je ferai fondre dans le lait/crème.


Mmm il faut que je teste avec des carambar !!!


Donc voilà ... essai loupé ...


Bon dimanche ;)

Bisouilles


Allez une chanson de circonstance et ...

un hommage, ce Monsieur nous a quitté il y a 50 ans !


 

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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 05:00

Coucou


Tu as du voir depuis quelques jours cette petite image sur mon blog


cuisine


Eh oui, j'ai pour partenaire Rue du commerce . Tu connais ? Tu aimes ? On y trouve vraiment beaucoup de choses !

Et ils proposent un grand choix au rayon matériel de cuisine et électroménager.


Et moi grâce à ce partenariat j'ai reçu ceci :


sorbetiere03.jpg


Une sorbetière ! Elle est jolie n'est ce pas ?

J'adore ce design, elle plaît beaucoup et se situe dans la tranche des sorbetières pas chère.


Alors pour t'en dire plus sur ce produit, elle est vraiment simple d'utilisation,

surtout quand on suit la recette à la lettre !

Mon premier essai de glace au choco a été un ratage affligeant ...

Oui Alex j'aurai dû mesurer les ingrédients avec précision !

Elle est un peu bruyante quand on la fait fonctionner mais bon ... c'est ma première !

Il paraît que c'est tout à fait normal !

 

Étant donné que ce n'est pas une sorbetière à turbine,

il faut penser 8h avant à mettre le bac dans le congélateur.

Mais sincèrement c'est vraiment super sympa !


Bref j'ai retenté ma chance avec une recette trouvée chez Mercotte (oui THE Mercotte !)

 

Alors j'ai adapté cette recette à mes goûts

et au lieu du café torréfié j'ai mis du sirop d'érable.

J'aurai dû penser à ôter un peu de sucre.

 

Mais tout le monde a adoré !

 

SP_A1608.jpg

 

Oui elle a un peu fondu le temps de la servir et de penser à prendre la photo.

 

Mais un réel délice ! Bien entendu je te montre mes futurs tests très vite !

Café ? Chocolat ? Banane ? Noix de coco ?

Framboises ?

 

Si tu as une recette au beurre salé écris moi !

Dans le livret joint à la sorbetière il y a caramel et noix de macadamia

 

Je teste, je te montre

Si tu as la chance d'être chez moi ce jour là tu pourras en plus goûter !

 

Allez bisouilles et bon mercredi !

Le soleil revient !

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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 05:00

Coucou !


Nous voilà déjà dimanche, où je continue mon petit week-end en Moselle sous ... la pluie.


Aujourd'hui je passe ma journée au baptème de Chloé et Tess, une belle journée en perspective.


Aujourd'hui je te parle (enfin) de ce fameux gâteau échiquier.


Je t'en ai parlé ici et voici une petite mosaïque de photos d'explications.

Tu vas en prendre plein les mirettes, et saches qu'il était excellent.


La recette de base, un gâteau au yaourt, qui dans le genre facile ...

il n'y que moi qui réussisse à la compliquer lol


Alors 1 yaourt nature, et on garde le pot de yaourt pour  mesurer et hop 3 pots de farine, 2 de sucre, 1/2 d'huile, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé.

J'ai fait la pâte 2 fois, 1 fois nature, 1 fois avec quelques cuillères de cacao non sucré.


ET voici ce que ca donne :


echiquier01.jpg echiquier02.jpg

echiquier03.jpg echiquier04.jpg

echiquier05.jpg


echiquier06.jpg echiquier08.jpg

echiquier10.jpg


Alors voilà, j'ai coulé de la pralinoise dessus ... et en découpant on obtient ceci :


SP_A1612.jpg

Comment ? Je n'ai pas coupé droit ? Bah non j'ai loupé le découpage lol


Alors non je n'ai pas d'actions chez eux, ni de partenariat, mais voici le lien pour trouver ce moule ici

(oui leur photo est bien plus jolie lol)


Bisouilles bon dimanche !

 

Et bientôt une autre recette !

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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 05:00

Hello !


Non je ne fais pas allusion à Johnny ... désolée MC ... (elle est fan)


Je parle de ces petits biscuits appelés guet-apens de B**** ...




Eh bien l'autre jour au hasard de ma balade blogosphérique ... je suis arrivée sur une recette géniale !


Alors le blog que je suis régulièrement c'est Beau à la louche et elle s'est en fait inspirée du blog de Mingou.


Je te laisse aller sur ces blogs récupérer la recette.

Maintenant je te montre mes photos à moi, admire le résultat ! C'est comme sur les 2 autres blogs !

Je suis trop fière de moi :)


Ils sont incroyablement bons et on peut mettre ce que l'on veut dedans, j'ai testé le nutella, la pâte à speculoos, et j'ai laissé la fin de la pâte nature juste en découpant des losanges.

Tu me croiras ou pas ... les nature ont eu plus de succès que les fourrés ... mais ils sont mmmmmm


Allez bisouilles je te laisse sur ces photos et si tu teste laisse leur un pti com' et à moi aussi dans la foulée lol


sable1.jpg sable2.jpg

 

Je suis sûre que tu as tous les ingrédients dans ton placard ! Si cherche mieux ;)

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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 21:14

Coucou


Voilà, mon frère et sa copine sont repartis cet après midi, après 4 journées intensives, mais c'était trop bien lol


Me voilà avec une nouvelle cuisine (oui je te montrerai ça !), quelques bidouilles à mon actif, il me faut préparer mes dernières finitions pour des cadeaux d'ici fin mai ... et bien sûr te les montrer !


Pourquoi ce titre ? Ah nous sommes dimanche et par flemme d'aller à la boulangerie acheter des pains au chocolat, j'ai fait des gaufres lol


Alors pour ces jolies gaufres il faut


300gr de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre

2 oeufs

40 cl de lait (j'ai vidé ma bouteilles de 50 lol)


Tu mélanges et hop au gaufrier pour obtenir ceci :


gaufre1.jpg

un peu de sirop d'érable, de sucre glace et miam !


Ah je vois que tu n'as pu résister à croquer ... la preuve :

gaufre2.jpg


Bisouilles et bonne semaine ...

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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 05:00

Nous voilà dimanche ... une recette de cuisine qui est simple et qui a plu à mes collègues


Je suis inscrite depuis quelques années (enfin 2 ou 3 peut être) à La belle adresse ... grâce à un coupon trouvé sur mon paquet de lessive lol Et depuis, tous les 3 mois je crois, je reçois dans ma BAL des coupons de réductions sur plusieurs marques du groupe Henkel, mais aussi des astuces de rangement, de ménage et des recettes de cuisine.


Dans le dernier envoi, la recette du pudding crémeux au chocolat et aux fruits poêlés me tentait :)

Ni une ni 2 j'achète les quelques ingrédients nécessaire et voilà ...


Pudding-1.jpg


Tu peux aller voir sur le site de Nestlé qui propose plusieurs recettes, mais je ne retrouve pas celle ci ...


Alors je la partage avec toi ...


Pour 4 ramequins


150g de Nestlé dessert noir (il faudra que je tente avec les autres sorte pour voir ...)

4 tranches de pain brioché (j'ai pris de la brioche tranchée)

150 ml de crème liquide

50 ml de lait

1 pomme

1 poire (j'ai mis une banane)

1 oeuf

1 cuil à soupe de sucre


Toastes au grille-pain la brioche, puis découpe la pour la mettre au fond de chaque ramequin.

Pèles les fruits, découpes les en dés. Fais les caraméliser avec le sucre pendant 6 minutes.

Dépose les fruits sur la brioche.


Fais fondre au micro onde le lai, la crème et le chocolat (j'ai mis uniquement de la crème lol) 4 min à 500W.

Ajoutes l'oeuf (oui sans la coquille ...) et mélange pour obtenir une préparation homogène.

Verses sur les fruits, à hauteur de ramequin.


Hop hop hop au four 18 minutes (j'ai laissé un peu plus longtemps) et personnellement je préfère tiède, froid la crème devient une ganache dure ... mais c'est ce qui a plu à certains de mes collègues.


Et en plus il peut se préparer à l'avance si tu as des invités, il suffit de le passer au micro ondes 1 minute pour le tiédir. A voir également si je ne mettrai pas quelques gouttes de quelque chose pour imbiber un tout petit peu la brioche toastée ...

pudding3.jpg


Si tu testes dis moi ce que tu en pense !


Bisouilles et bon dimanche !

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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 05:00

Hello !


Comment vas tu en ce dimanche ? Une journée farniente ? Repas de famile ? Sportive ?


Le dimanche est souvent pour moi jour de test culinaire, ou préparatif de repas pour le début de semaine ...


Voici ce que j'ai testé


browniblanc1.jpg

Le chocolat blanc Nestlé à pâtisser

Oui je cherche désespéremment la version chocolat au caramel mais je n'en trouves pas ...

Si tu en as déjà vu je veux bien un tuyau


Voici donc mon brownie au chocolat blanc et noix de coco ...

En plus dans mon nouveau moule en silicone en forme de panier rempli d'oeufs lol


browniblanc2.jpg


Non tu ne rêves pas ... mon four n'est pas droit, je m'en suis aperçu ... alors le four ou le carrelage ... du coup, il y a plus de pâte d'un côté ... et il n'a pas bien cuit de manière homogène ...


Il était malgré tout excellent lol


browniblanc3.jpg


J'aurai pu m'amuser à faire un glaçage de couleur pour faire ressortir les oeufs & Co ... mais ... il a disparu plus vite que prévu lol


Ah oui la recette lol


Merci à ma coupine Steph' (la maman de la petite Camille qui a fêté ses 5 ans lundi et du piti Polo) qui m'a donné cette recette et qui fait toujours l'unanimité et qui offre des possibilités incroyables (avec des fruits, des noix, des noisettes, ...) et qui est prêt en ... 30 minutes cuisson comprise lol


Alors ... il te faut :


200gr de chocolat (blanc, noir, au lait ...)

200gr de beurre (avec le chocolat blanc on peut en mettre un tout petit peu moins)

150gr de sucre

100gr de farine

Quelques amandes effilées (pas pour cette version)

Quelques gouttes d'extraits de vanille ou à défaut un sachet de sucre vanillé

Et le reste ... noix de coco, noisettes, noix, fruits ... ce que tu veux. Ici environ 100gr de noix de coco râpée.


(surtout pas de levure lol pourquoi je dis ça ? J'ai essayé pardi lol)



On coupe le beurre en gros dés, le chocolat en carrés, hop dans un saladier, hop au micro ondes (Steph' ... elle le fait au bain marie), on mélange à la sortie.

Dans un autre saladier, on mélange (au fouet électrique ou à la main) les oeufs (oui tu enlèves la coquilles c'est plus pratique) et le sucre, et la vanille.

Une fois que cela a un peu blanchi, hop on ajoute le mélange beure/chocolat, et après hop la farine.

Une fois un mélange homogène on ajoute la noix de coco.

On beurre un moule à brownie carré, on ajoute quelques amandes effilées, hop hop la pâte. Zou au four pendant 20 à 30 minutes selon le four et la texture souhaitée sur un thermostat entre 150 et 200°C


T'as tout compris ? Si tu essayes je veux bien une photo :D


Bon dimanche :D

 

Et voici une version chocolat noir poudre de noisettes pour une maman qui a besoin de force lol

 

Browniechocolatnoisette.jpg


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