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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 05:00

Coucou

 

On est dimanche !

Alors une gourmandise !

 

Ah ... le titre ? bah tu vas comprendre mon humour à la c**

 

Avant de continuer ...

N'oublies pas :

L'échange de cartes de Dominique

Le pti concours de cartes ici

(il suffit de m'envoyer ta photo d'ici le 13 février par mail)

ET ... THE JEU ! As tu fais tes 5 estimations ?

 

 

Revenons en à nos pâtons !

Elles sont moches

(si si ! Je dois améliorer ma formation de briochettes !) mais ...

Qu'est ce qu'elles sont bonnes !

 

briocheb.jpg

 

Bah non j'ai pas mis la recette ...

(c'est une recette secrète que j'ai eu bien du mal à dénichée alors ...

mais on peut négocier lol)


Mais je t'invite à prendre un thé, un café ou autre

Viendez :)

 

brioched.jpg

En gros plan la moins vilaine lol

Elle était si jolie ... qu'elle a trépassée en 1e lol

 

Bon dimanche gros bisous

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Published by Steph/Lotus - dans Cuisine sucrée
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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 05:00

Coucou

 

Il fait froid,

les fêtes sont terminées

place au calme, à la nostalgie d'être entourée

Vivement le mois de mars lol

 

Allez pour réchauffer les coeurs

2 douceurs faites pendant mes vacances

 

buche2010b.jpg

le moule bûche, une pâte à génoise

un peu de confiture de mirabelle

un peu de chocolat, un stylo gel rose pailleté (y'avait que ça lol)

Et voilà une bûche bien sympathique et ultra simple ...

 

bruno27f.jpg

Un pti chinois d'anniversaire et des plaque en choco faites maison

(inutile de préciser ... ça se voit looool)

 

Bon dimanche bisouilles

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Published by Steph/Lotus - dans Cuisine sucrée
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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 05:00

Saluti !

 

Bon dimanche ô toi lecteur lectrice !

 

Et oui je reviens à la cuisine !

 

Voici mes boites de bredeles

Reste encore des roses des sables à faire :)

 

bredele2010e.jpg

Nous avons des cookies, des étoiles filantes au chocolat, des étoiles au praliné et des champignons à la cannelle

 

Tout à base de la même pâte sablée.

La recette de famille pour tout, j'aromatise après avoir séparé la pâte.

 

Alors plutôt que de la noter je vais te donner un lien

J'ai testé pour les cookies la recette trouvée ici

Et plein d'autres idées, recettes fantastiques !

 

Elle est assez proche de ma recette de famille

Elle est simple, rapide, et pour moi plutôt bonne une fois cuite

Verdict dés que j'aurai des goûteurs lol

 

bredele2010b.jpg bredele2010a.jpg

Des spritz avec toujours la même pâte et la machine à saucisse

et à droite des vanillekipferl ces petits croissants aux noisettes et à la vanille sont excellents !

Clic sur la photo pour rejoindre la recette

 

A bientôt

Bisouilles

 

 

Et ...

CA05.jpg

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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 05:10

Eh oui un 2e article pour les "sucrés"

 

On commence par un ... gâteau au chocolat !

Petite baisse de forme, envie de chocolat ...

Pas de chance ... j'ai fait des bêtises avec les ingrédients et la recette

Il n'était pas aussi bon que d'habitude :(

gatochoco.jpg

Bon bah c'est toujours la même chose les gâteau au choco ...

du chocolat, du sucre, du beurre, de la farine, des oeufs ...

Après je pense que tu as ta recette favorite ...

Moi c'est celle ci transmise par ma tata Michèle

Je l'adore ... Beaucoup ont eu des crises de foie avec ce dernier !!!

Si tu veux la recette je donne

 

On continue avec des muffins/magdalenas aux fruits !

Alors toujours la recette de Douda (donnée ici)

et là j'ai mis une boite de fruits mélangés au sirop égouttés

muffinsfruit.jpg

 

Et pour finit un test ... de chez Patchouka !

Elle nous propose des recettes faciles, sympas

Va lui rendre une visite en cliquant sur la photo

 

briochea.jpg

Ce petit goût de fleur d'oranger mmmmmm

Bon ce n'est pas la pâte que je souhaitais

Est ce le pétrissage à la main ?

La levure utilisée ...

Bref je ne sais pas mais elles étaient bien bonnes !

 

J'ai encore plein d'idées dans ma petite tête

De recettes à tester, à retester

Le moule bûche lol

Plus les imprévus issus du placard ...

Oui oui les recettes improvisées avec ce qui reste à dispo !

 

Bisouilles bon dimanche !

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 05:00

Coucou

 

En ce jour férié ... on est un peu dimanche ... non ?

 

On peut parler miam miam ?

 

Bon Mamounette est sûrement descendu très vite pour me laisser un com' sans regarder

Karine aussi ...

D'autres n'ont pas souhaité laisser cette page ostentatoire ouverte ...

 

Mais pour les autres :D

 

Eh oui je cuisine ...

Et bientôt la saison des bredeles (petits gâteaux de noël)

 

browniechoccaramel.jpg

brownie avec le chocolat au caramel ...

 

gateaupoelepomme.jpg

le gâteau poêlé aux pommes selon MA-GER-DE ici

Je n'avais pas de lait concentré du coup j'ai mis de la crème liquide

Facile, rapide et j'ai eu de la chance pour le démoulage !

Ou une bonne casserole lol

J'ai mis du sucre glace dessus pour faire joli et ... compenser mon oubli dans la pâte lol

A déguster rapidement et tiède, et ne pas lésiner sur les fruits lol

Mais pas mal :)

 

Moussecarambarb.jpg

Mousse aux carambars ... eh oui ca n'a pas pris ...

pas assez d'oeufs, trop de lait ... à tester à nouveau

Parce que ... miammmm

 

AHHHHHHHHH Y ESTTTTT

TU PEUX ROUVRIR LES NOEILS !

 

Bisous bon jour férié si tu es concerné

Sinon bon jeudi :)

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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 05:00

Coucou

 

Nous voilà dimanche, le premier du mois de novembre

Décembre arrive à grands pas

Le marché de noël

Le sapin

Les bredeles ...

 

Aujourd'hui je te propose des recettes testées avec ...

des fraises tagada ...

 

Je commence par un cake noix de coco fraise tagada

Ce ne fût pas concluant

1. les fraises ont coulées au fond du moule donc le gâteau a attaché

2. en refroidissant elles ont durci façon caramel ...

 

J'aurai dû les faire fondre dans du lait et les incorporer fondues ...

Ce sera pour la prochaine fois lol

 

caketagadaa.jpg

 

Au goût ça allait mais bon ... ce n'est pas présentable lol

 

Par contre la recette de mousse est nettement mieux !

 

Il moussetagadaa.jpg faut 200g de fraises tagada, 3 jaunes d'oeufs, 4 blancs d'oeufs, 6 cuillères à soupe de lait, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé.

 

Tu fais fondre les fraises dans le lait tout doucement. Tu verse dans un saladier pour refroidir un peu, tu ajoute les jaunes d'oeufs.

A coté tu monte les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois bien monté, hop on ajoute le sucre vanillé pour bloquer le blanc.

Tu incopores délicatement les blancs au mélange oeufs / fraises.

Hop on met en ramequins, et zou au frigo quelques heures (2 ont suffit)

 

Et on déguste !

moussetagadab.jpg

 

Bon dimanche ;)

Bisouilles

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 05:10

Et oui me revoilou

 

Avec en dessert un cake toujours basé sur les recettes des cakes de Sophie Dudemaine

Mais au lieu de faire la recette à la banane j'ai remplacé une partie du beurre de la recette

par le reste de mon pot de pâte à speculoos

 

cakebananespeculoosa.jpg

 

Et il a eu pas mal de succès lol

ckabananespeculoosb.jpg

 

As ton avis ?

Je ne suis pas objective en disant qu'il était excellent ? lol

 

Bisouilles bon dimanche

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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 05:00

Coucou !

 

Eh oui noël arrive à grands pas !

 

Nous voilà dimanche, et il faut commencer à réfléchir à Noël ...

Peut être as tu déjà une partie de tes cadeaux ? Au moins des idées ?

Euh pardon ... la liste au père noël !

La mienne va être envoyé bientôt par mail lol

 

Donc voici un moule acheté au Luxembourg avec môman

buchemoule.jpg

Ah ça y est tu comprends mieux le lien lol

 

Eh oui un moule à gâteau en forme de bûche.

Je suis chargée de le tester pour qu'à noël on fasse une bûche originale et tip top

 

Eh bien 1e essai effectué ... et je ne dois pas dire la bûche mais plutôt ...

la tuile lol

 

J'ai dû mal le graisser,

ou impatiente de démouler ne pas attendre suffisamment à la sortie du four

Du coup mon cake à la pralinoise

(d'après les recettes des cakes de Sophie Dudemaine traficotées à ma sauce)

a donné ceci

 

buchepralinoisea.jpg

 

Pas très esthétique n'est ce pas ?

Alors je ne me laisse pas abattre facilement et un second test est prévu !

Et ... malgré l'allure pas très gracieuse ...

Il fût dévoré rapidement

 

buchepralinoiseb.jpg

Un morceau ?

 

Allez bon dimanche !

Bisouilles et pardon Mamounette lol

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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 05:00

au lait à pâtisser au caramel ...

 

Coucou !

 

Oui un long titre que je préfère couper en 2 lol

Donc tu l'a bien compris

(surtout Mamounette qui a fermé les yeux lol)

 

aujourd'hui c'est ceci que j'ai enfin trouvé et ... cuisiné

(clic sur la photo pour plus de recettes)

choccaramel.jpg

 

Et tout est sur cette photo normalement

moussechococaramel.jpg

 

Et je ne sais pas où j'ai loupé l'affaire ...

Elle n'a jamais prise !

Il semblerait qu'il faille "serrer" les blancs montés en neige avec un tout petit peu de sucre ...

Peut être la réponse à mon soucis !

Il faut que je rachète de ce chocolat lol

Pour tester en version brownie et en version mousse !

Mais c'était pas mal quand même lol

moussecarmeld.jpg

 

Si tu as d'autres proportions

ou astuces je prends !

 

Bisouilles bon dimanche gourmand !

 

MAMOUNETTEEEEEE TU PEUX ROUVRIR LES YEUXXXXXXXX

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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 05:00

Dimanche dernier, assise devant ma TV

La pluie au dehors, la grisaille

Plus de sucreries à dispo

 

Me voilà ni 1 ni 2 à me faire un brownie lol

 

Recette ici

 

Mais plutot que de mettre comme d'habitude juste du chocolat noir ou du chocolat blanc

j'ai fait un drôle de mélange lol

1/3 chocolat noir, 1/3 chocolat blanc et ... 1/3 de pâte de speculoos lol

 

brownieb.jpg

Ben non je n'ai pas résisté bien longtemps à croquer dedans lol

 

Bisouilles et bon dimanche !

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